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新聞資訊
平衡膳食寶塔和食物交換份的對比說明
來源:
上海共榮醫(yī)學(xué)科技有限公司
日期:
2024-07-15 14:29:46
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屬于:
新聞資訊
膳食寶塔和食物交換份是兩種用于指導(dǎo)健康飲食的方法
。
1.膳食寶塔
膳食寶塔是根據(jù)《中國居民膳食指南》的核心內(nèi)容,結(jié)合中國居民膳食的實(shí)際狀況,將平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量,便于人們在日常生活中實(shí)行。通常包括谷薯類、蔬菜類、水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類和油脂類等食物類別,并為每類食物設(shè)定了推薦攝入量范圍。
膳食寶塔一般是
以寶塔的圖形呈現(xiàn),共分為五層,各層面積大小不同,代表不同種類食物及其建議的攝入量。用于指導(dǎo)一般人群(包括孕婦、哺乳期婦女、老年人、兒童等)的日常飲食,幫助
人們
了解各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重
。不同人群需要攝取的各類營養(yǎng)素是不一樣的。通過平衡膳食寶塔可以讓
人們理解并實(shí)踐平衡膳食,促進(jìn)健康
,
從而合理安排飲食。
2.食物交換份
食物交換份是將食物按照來源、性質(zhì)或所含營養(yǎng)素的比例進(jìn)行分類
。
將食物分為不同的類別(如谷薯類、蔬菜類、水果類等)
,
并確定每類食物的交換份,每份食物所含的熱量或營養(yǎng)素相似,以便在同類食物之間進(jìn)行互換。
食物交換份
以表格或列表的形式呈現(xiàn),將食物分為不同的類別和份數(shù)。主要用于特定人群(如糖尿病患者、需要控制體重的人群等)的飲食管理。通過食物交換份法,
特定人群
可以在同類食物內(nèi)部進(jìn)行靈活替換,以滿足個(gè)人口味偏好和營養(yǎng)需求。
食物交換份
通過提供同等熱量但營養(yǎng)成分比例不同的食物選擇,
可以
實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡。
膳食寶塔和食物交換份都是指導(dǎo)健康飲食的有效方法,它們在目標(biāo)上都是為了幫助人們實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡和健康飲食。膳食寶塔以直觀的圖形和具體的數(shù)量建議為特點(diǎn),適合普通人群使用;而食物交換份則提供了更為靈活和個(gè)性化的選擇方式,特別適合需要特殊飲食管理的疾病患者使用。
兩者
雖然
都是營養(yǎng)指導(dǎo)的重要工具,但應(yīng)用對象和方式有所不同
。膳食寶塔是整體的膳食結(jié)構(gòu)建議;食物交換份是個(gè)性化的膳食指導(dǎo)。如果把食物交換份模型放入膳食寶塔中,則混淆了兩種指導(dǎo)方法的概念和應(yīng)用方式,會(huì)導(dǎo)致理解和應(yīng)用上的混亂和誤導(dǎo)。這樣的做法不僅破壞了膳食寶塔的完整性,還使膳食指導(dǎo)變得復(fù)雜和不清楚。而對于普通公眾來說,他們可能無法準(zhǔn)確理解這種混合了兩種方法的膳食指導(dǎo)方式,從而可能導(dǎo)致錯(cuò)誤的膳食選擇和攝入。這絕對是非常愚蠢可笑的錯(cuò)誤。這里呼吁老師們擦亮眼睛,千萬不要被不懂專業(yè)的經(jīng)銷商所蒙蔽。
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